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本日、長崎県佐世保市俵ヶ浦半島の新たな拠点
「半島キッチン ツッテホッテ」がオープン。

主役の店長・中里竜也さんと地元のお母さんたちが
ピシッとモノトーンの制服を着て、ひっきりなしに
訪れる観光客の皆さんをお迎えしていました。

開店初日はフードが全て完売し、幸先の良いスタートとなりました。
あとはこれをどう「持続」させていけるかが大きな課題です。
サポートチームの一員として引き続きサポートしていきます!

そして、同じ食の地域拠点を創出するプロジェクトが
長崎県東彼杵町でも始まります!
こちらも地域の愛がこもった施設となるようにサポートしていきます。

今日はみやま市へ。
海苔や花火とか知っているものはあるけど、
実際にみやま市に来たのは初めて。

とあるプロジェクトの作戦会議。
うまくいけば面白そうなことが始まる予感。
ご縁がつながっていきます。

長崎県佐世保市俵ヶ浦半島の活性化プロジェクト。
その1丁目1番地となる、半島キッチン ツッテホッテが
本日4月14日にプレオープンしました!

あいにくの天気でしたが、大勢の地域住民、関係者の方々に
集まっていただき、盛会に終わりました。
2大看板商品の俵コロッケ、フィッシュ&チップスの味も
格段に良くなって、来場者の皆様にご満足いただけたようです。

店長・中里竜也さんからの希望に満ち溢れた言葉もあり、
素晴らしい門出となりました。

さて、本オープンまで1週間。
私がお役に立てることはほぼありませんが、
半島の拠点として船出するようにしっかりサポートしていきます!

知り合いのコンサルタント会社さんからご縁をいただき、
長崎県大村市の新幹線まちづくりアクションプランづくりの
アドバイザーとして関わらせていただくことになりました。

昨日は初めての委員会。
事前会議で地元のキーパーソンの方々とみっちり揉んだおかげで、
昨日の委員会はとっても盛り上がりました!
(進行していたので写真を撮れませんでしたが・・・)

これからどんどん、大村市の未来を拓くアイデア、実現する企画を
地元の方々と作っていければ良いですね。

大村市に初めて泊まり、出張恒例のランニング。
歩いたり走ったりすると、街の姿が少しずつ見えてきます。
そして今朝の打合せ後は、福山雅治さんがオススメという
チャンポンを食べて帰宅しました。

昨年度後半から事業モデル・事業計画づくりのお手伝いをしていた
長崎県東彼杵町の木場地区に誕生するみのりの会さん主体の
直売加工所の事業化に今年度がっつり関わらせていただくことになりました。

地域の体制づくりやお店のコンセプト・商品づくり、収益化、
仕組み化などなど、課題は山積していますが、
役場、信頼するデザイナーや飲食コンサルの方々とサポート体制を作って、
地域にしっかり寄り添った事業にできればと思っています。

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