現在、佐世保市俵ヶ浦半島では、地元の素材を活かした
新たなご当地名物づくりに挑戦中。

先日開催した試食会には、半島内から料理の腕に定評のある
お母さんたちが集まって、コロッケを５種類ほど試作。

その場で調味料を足したり、新たな隠し味を入れたり、
試行錯誤しながら生まれたコロッケは発見あり、課題ありの
収穫ある場となりました。

今回の反省を踏まえてさらにバージョンアップし、
１０月１５日の展海峰コスモスウォークにて試作品のお披露目。
楽しみです。