昨年度１年間、食中酒・寒北斗酒造さんが新たに手がける
食ブランド「寒北斗・蔵の食」の立ち上げ準備を進めてきました。

そしてこの春から、寒北斗の酒粕を使った酒蔵あんぱんと酒粕パウダーが新たに加わり、
蔵の食ブランドの商品を満を持してお披露目・販売することとなりました。

昨日は立ち上げに関わってきたメンバーが一同に集まって、
今後の作戦会議を行いました。

この食ブランドへの挑戦を決めて動き出した寒北斗酒造の杉田社長、広報担当の
寺田さん（寺田さんは撮影者）、酒粕を使った食の戦略づくりと酒蔵あんぱんの
プロデュースを担当したLEE惣菜研究所の李さん、蔵の食のコンセプトづくりと
ツールのクリエイティブ全般を担当したアオバトの前崎さん。

本当に質の高いものが出来上がりました。
さてこれからが本当の意味でのスタートです。

少しずつですが、多くの人達に寒北斗の食に寄り添ったものづくりを知ってほしいです。

（佐藤　直之）