昨年度後半から事業モデル・事業計画づくりのお手伝いをしていた
長崎県東彼杵町の木場地区に誕生するみのりの会さん主体の
直売加工所の事業化に今年度がっつり関わらせていただくことになりました。

地域の体制づくりやお店のコンセプト・商品づくり、収益化、
仕組み化などなど、課題は山積していますが、
役場、信頼するデザイナーや飲食コンサルの方々とサポート体制を作って、
地域にしっかり寄り添った事業にできればと思っています。